あらっ？
このシリーズ、ワタシ食べたことないかも！？
ってことでチョイスしたのは
「トマトとチーズ豆腐の冷やし中華act.2（850円）」
act.2って、act.1もあったってことですよね。。。
完璧食べ損ねてます。（笑）
お待たせしました～、とやってきたのは、
ゴールデンに輝くトマトが印象的なゴールデントマト冷やし！
伺うと、act.1は赤いトマト、act.2は黄色いトマトバージョンだったそう。
トマトの黄色、というよりはややオレンジに近く、
本当にゴールデンという言葉がぴったりなメニューですね～！
さっそくいただいてみましょう！！！
パクリ、と一口食べてみると・・・
わわっ、トマトがあま～い！！！（笑）
ベースのトマトは甘みの強い「アイコ」という品種で
オレンジが濃くて濃厚な甘みを楽しめます。
合わせて使われているのはイタリアの「サンマルツァーノ」で
こちらは透明感のある黄色いトマトです。
これが合わさると、酸味と甘みのバランスがこれまたバツグン！
さらに有機レモン果汁、富士酢で酸味を整えるそうです。
このトマトに合わせるもうひとつの主役がチーズ豆腐。
一瞬豆腐みたいに軽いんですが、チーズみたいにねっとりとしたコクもあり、
これまたトマトの甘みと酸味にぴったりですね～！
上にはたっぷりの千切りキュウリ、そしてローズピンクの美しいモモ肉が3枚。
もっちもちの縮れ麺が
これらの素材に活かされてさらにウマウマに感じます。（笑）
うん、こりゃ、美味しい！！！
久しぶりにツボにハマる美味しさでした～
ちなみにこのメニューで使われている醤油は、
いつもの弓削田醤油ではなく、
九州のチョーコー醤油「超特選うすむらさき」の
生醤油を使用しているとのこと。
このおかげで、トマトの黄金色が損なわれることなく
美しいメニューに仕上がってるんですね～
こんなこだわりも楽しめる、いつもどおりの七彩。
藤井さんにも会えてよかった、また行かなくちゃ！！！
麺や七彩・TOKYO味噌らーめん江戸甘
東京駅八重洲南口地下1F（東京駅一番街 地下1階南通り）
無休
7：30～9：45LO、11：00～16：30LO、17：00～22：00LO