久しぶりに都立家政へ～！
東京駅がオープンしてから、山ちゃんが一人で切り盛りしている七彩！
営業時間も短くなってしまって、応援する気持ちばかり先立つも
なかなかお店に伺えなくて・・・。
やっと、やっと、念願かなって伺うことができました！
メニューはシンプルに塩らーめんと醤油らーめん。
それに煮玉子やネギトッピングなどのバリエーションがあります。
ワタシは「冷やしらーめん・塩（720円）」をチョイス！
楽しみですね～。
まずはおつまみちゃーしゅーとビールから。
ビールは生から瓶に変わっていました。
さすがに人手が足りないですもん、仕方ないですね～。
ちゃーしゅーはバラ肉、モモ肉、そして肉味噌もちょこんと乗せてくれました！
いいですね～、美味しいですね～！
ひっきりなしにお客さんもくるので、
山ちゃんも休みなく頑張っています。
あ！麺上げが、昔ながらの平ザルに変わってる！！！
懐かしい～、オープン当初もこれでしたよね～♪
そして・・・途中で女性の方がお手伝いに来てくださいました。
山ちゃん、ポッとホホを赤らめ・・・♪
ってことで嬉しい報告も伺うことが出来てすんごく嬉しい！！！
おめでとうございます～
さて、まもなく「冷やしらーめん・塩（720円）」の登場～！
一口スープを飲むと・・・やや塩がキツイ感じ。
でも煮干の香りと鰹の香りがほんのり、いいスープの味ですね～！
キンキンに冷えたスープと塩ダレのキリッと締まった味。
そして東京駅から届く麺の熟成感に合わせた濃厚な感じも出ていて、
うんうん、山ちゃんらしい冷やしラーメンが出来上がっています！
そしてもう一つ変化があるとすれば、
ワサビオリーブオイルではなく胡麻油を使用しているところ。
香りのよいフレッシュな胡麻油が、冷やしらーめんからふんわり漂う不思議。
へぇ～、これは新しいメニューですね！
色々試行錯誤しながら頑張っている様子が伝わってきて、
ますます応援したくなりました！！！
なかなか時間内に都立家政までいける日がないけれど、
また必ず伺いますね～
ごちそうさまでした！！！
麺や 七彩
中野区鷺宮3-1-12
03-3330-9266
11：30～15：00くらい