うふふ、久しぶりの映画デート♪
映画の後は気分もノリノリ、
どこかで美味しいもの食べたーい！！！
ってことで訪れたのはヴィニタリア。
遅い時間だったら・・・と思い予約の電話をしてみたら、
22時半だったら大丈夫とのこと。
いぇーい、ラッキー！！！
ちょっと早めに行ったらまだお席が用意できてなくて、
1Fのワインセラーでブラブラ。
マグナムボトルなんかもディスプレーしてあって面白いですね～。
ワインも新しいものから古いものまで飲んでみたいものが色々☆
いいなぁ～、芳醇なワイン！！！
さて、時間ぴったりに席に通されまして、
さっそくメニューとにらめっこ。（笑）
22時以降の特別メニューに
「深夜限定メニュー・グランピアット（3600円）」
というのがあるので、まずはそれをチョイス。
内容はその日のお楽しみで、
何が出てくるかまったくわかりません。
前菜6種くらいの盛り合わせとのことで20～30分くらいかかるそう。
その日にお客様が飲むワインに合わせて、
シェフのインスピレーションで色々チョイスしてくれるそうです。
これは面白いですね～！
さっそくグランピアットの登場！
食べたいな、と思ってたメニューも入れた
5種類の盛り合わせという構成にしてくれました。
まずは8月のマリアージュメニューだった
「仔羊と夏野菜の串焼き」から
串焼きにはなっていないけれど、仔羊と赤パプリカ、茄子などを
小さく盛り合わせにしてくれました。
仔羊は柔らかくて味がすっかり美味しい～！
もっといっぱい食べたくなっちゃいそう。（笑）
そして、これも食べたかったメニュー
「真蛸の香草蒸しとホワイトバルサミコのジュレ」
蛸、じゃがいも、枝豆、がバジルソースで濃厚に和えられていて、
その上に見えない透明なベールがかかっているんです！
これはホワイトバルサミコで作ったジュレとのこと。
バジルの濃厚なソースとちょっと酸味のあるジュレが絶妙な相性！
蛸も柔らかくて美味しい～。
これももっといっぱい食べたくなっちゃいそう。（笑）
お隣は「リードボーと4種のキノコの炒め物」
リードボーとは仔牛の胸腺のこと。
口に入れるととろぉりとろける感じがウマウマ！
キノコはジロール茸、マッシュルーム、ひらたけ、トリュフなど。
トリュフの香りが食欲をそそりますね～！！！
これももっといっぱい食べたくなっちゃいそう。（笑）
お魚系では「めかじきのカルパッチョ」
めかじきは桜チップで燻製してあって、かなり厚切りに切ってあるので、
存在感バツグン！
そのカルパッチョには軽いトマトソースが合わせてあってぐぅ♪
これももっといっぱい食べたくなっちゃいそう。（笑）
最後の1品は「穴子の天火焼き」
穴子の表面はぱりっと、中はふわっとしていて、
これまた穴子の新しい食べ方を教えていただいたような感じ。
サルサベルデソースという
ハーブの香りが爽やかなさっぱりソースでいただきます。
いいね、いいね、やっぱりこれももっといっぱい食べたくなっちゃいそう。（笑）
ってことで、盛り合わせにすると、どれもこれも
「もうちょっと食べたいね・・・」
という感想になることが発覚！（笑）
ま、だったら普通にアラカルトで頼めばいいんですけどね♪
グランピアットの他に、追加でいろいろ。
まずは野菜のココットから
「根セロリ（800円）」と「赤なす（800円）」
この根セロリのじゃがいものようなネットリ感が本当に好き！
そして赤なすはオーブンで香ばしく焼かれてアチアチのフワフワ！
香ばしさと味の複雑さをプラスする焼き茄子。
焼き茄子がお料理の隠し味に使われる理由もわかりますね～。
そしてやっぱりパスタはマストだよねっ！ってことで
「もち豚の煮込みと新蓮根のパッパルデッレ（2200円）」をチョイス～
もうね、蓮根好きなワタシにはたまりませんよ！
パッパルデッレはきしめんみたいな幅広のパスタなんですけど、
このパスタに柔らかく煮込まれたもち豚のソースが絡んで、
薄くスライスしてソテーしたパリパリの蓮根と一緒に食べると
もう天まで舞い上がってしまいそう♪（笑）
最後は「本日のタルト（900円）」とハーブティーでごちそうさま。
本日のタルトはクリームチーズケーキに巨峰がたっぷりのってて
ワタシの大好きな濃厚クリームチーズケーキと
フレッシュな果物が両方楽しめて楽しい、美味しい～！！！
やっぱり大好きなヴィニタリア、また来るよっ！
casaVINITALIA（カーザ・ヴィニタリア）
港区南麻布1-7-31 M-Tower2F
03-5439-4110
月休
17:30～25:00LO（日祝は14:30～20:30LO）
http://www.vinitalia.jp/
（ワインショップのURL）