またまたヴィニタリアに突撃～♪
今日は何が食べられるかナッ。
アラカルトもいいけど、たまにはコースもしてみたいよネッ、
って感じでルンルンで訪れました！（笑）
メニューを開くと、やっぱり変則オーダーがしたいってことで
アラカルトに決定。（笑）
まずはお約束の
「菜園風季節野菜カーザヴィニタリアスタイル（2名で3200円）」
をチョイスです。
前回はバーニャカウダソースだったので、
今度はゴルゴンゾーラソースをチョイス♪
相変わらず知らない野菜が色々あって楽しい～☆
もうさすがに名前を覚えたアンリーブやチコリ、
うるい、ういきょう、島らっきょう、などなど、
以前食べたことがあるものもあれば、
「はまぼうふう」というせり科のお野菜で、
茎が赤くてくせのつよいものや、
シャリッと音がするくらいしっかりした歯ごたえの
「かがぶときゅうり」や、
もうね、ホントどのお野菜も味が濃くて甘みがあって
楽しくて美味しい～！
続く前菜は「細魚と山菜のカルパッチョ（1800円）」
をチョイスしよう！と思ったら、
この日は細魚ではなく「車海老のカルパッチョ」とのこと！
面白そう～ってことで初志貫徹でコレ。（笑）
やってきたそれは、海老の頭のかりっと天ぷらが添えられた、
春らしいカルパッチョの1品。
生の海老はねっとりとした舌触りで、ほのかにわさび風味。
たけのこやわらび、こごみ、芽ねぎなどが散らされていて、
彩りも味わいも春満載でした！
そして前菜をもう一つ
「蛍烏賊とホワイトアスパラガスのグラタン（1800円）」
ホワイトアスパラはそのままボイルされたものではなく、
ピューレ状になっているんですって！
これはきっと初めて！
お待たせしました～とやってきたのは、
小さな長方形のココット皿に敷き詰められた
ホワイトアスパラのピューレに、
お行儀よく並べられた蛍烏賊たち！（笑）
アツアツのピューレはホワイトアスパラの甘みが凝縮されていて、
黒米が入っているのかな？少しもちっとした食感です。
その上に敷き詰められた蛍烏賊のピンクがかわいい～！
なめらかでスイートで絶妙な組合せです。
いいね、いいね、断然楽しくなってきました☆
さぁ、ここで今回はパスタ祭りです。（笑）
まずはシンプルパスタを全種類チョイス～！
乾麺を使ったパスタは、
自分の好きなソースを好きな量でオーダーできるのですが、
この日用意されていた4種類を全て30g（800円）でお願いしました。
こんな風に色々楽しめるのがいいところ！
というわけで、
「ペペロンチーノ」「バターソース」の白系と、
「アラビアータ」「プッタネスカ」の赤系と、
次々パスタの登場です！（笑）
「ペペロンチーノ」は赤唐辛子がピリリと効いた
ちょっとパセリで彩りが加わったシンプルパスタ。
「バターソース」は、
ペコリーノロマーノという羊のチーズとバターで作った
コク深いソース！
どちらもちょっと細めのアルデンテフェデリーニが
ソースに絡んでウマウマです！
「アラビアータ」はトマトの甘みにだまされつつも、
これまたしっかり辛い～！
そして一番のお気に入り「プッタネスカ」は
オリーブとケッパーが入ったちょっと酸味のあるトマトソース。
ケッパーの酸味がアクセントになってこれは美味しい～！
新しい発見です。
そしてシンプルパスタのあとに
もうひとつパスタをチョイス！（笑）
「くたくた春野菜とツブ貝のカヴァティエッティ（2000円）」
カヴァティエッティとは短冊状のショートパスタのこと。
ブロッコリーや春キャベツ、新玉葱など
春の甘くて味の濃い野菜がくたくたに柔らかくなって、
パスタに絡んで本当に美味しい！！！
最後は
「ブラッドオレンジのソルベとパンナコッタ（800円）」で
ごちそうさまでした！
ブラッドオレンジの甘酸っぱさとパンナコッタの甘みに
ほっぺが緩みます。（笑）
美味しかったでごちそうさまでした！
いつも楽しい時間と美味しいお料理をありがとうございます！
次回も今からとっても楽しみ☆
casaVINITALIA（カーザ・ヴィニタリア）
港区南麻布1-7-31 M-Tower2F
03-5439-4110
月休
17:30～25:00LO（日祝は14:30～20:30LO）
http://www.vinitalia.jp/
（ワインショップのURL）