いやぁ～、最近焼鳥ばっかり食べてるあなです。
この前の土曜日もセカンドキッチン的な焼鳥割烹で
しっぽりぐったり飲んだんですけどね・・・（笑）
ま、その話はまた後日ということにして、
今日は五反田のフレンチ焼き鳥のお店、たかはしを紹介しましょう！
「たかはし」は駒沢のフレンチレストラン「ラ・プリムール」
でシェフをしていた高橋さんがオープンさせた焼き鳥屋さん。
焼き鳥や炭火で焼いたチーズをワインと合わせて楽しむことができる、
焼き鳥屋さんというより、ビストロ風なちょっとお洒落な雰囲気です。
それにしても「ぎたろう」って何・・・？
目玉のオヤジの声で「おいっ、ぎたろうっ！」ってふざけてましたが、
軍鶏の種類で「ぎたろう軍鶏」っていうのがあるんですって。
軍鶏の肉質、お肉のジューシー感、脂の旨み、上質感などを考慮して、
高橋シェフはこの「ぎたろう軍鶏」をセレクトしたのでしょうネ。
ふふっ、楽しみ楽しみ☆
店内は4人がけのテーブル席が1つとカウンター10席のみの小さな空間。
でもそれが適度な密着感を生み出していて、
高橋シェフが次々と完成させていく焼きものを扱うしぐさや、
人々が傾けるワイングラス、口に運ぶ数々のお料理、会話が
一体となって溶け込んでいる感じです。
ささっ、何から食べようっかなぁ～☆
まずは「とりレバーのテリーヌ（850円）」。
うふっ、テリーヌ、でかい☆そしてレバーの味が濃厚。
クリーミーではなく、あくまでもレバーそのものの風味が強くねっとり。
同じレバパテなのにバードランド のものとは全然違いますネ！
焼き鳥屋さんの食べ比べって面白い～☆
続いて「もものたたき（950円）」を。
ひとくち齧ると、表面の皮がパリパリっと音を立てて、
中からレアなお肉が顔を出します。
歯ごたえがしっかりしていて、弾力があります。
この弾力は、しっかり運動しているぎたろう軍鶏ならではですネ！
スライスして水にさらした生玉ネギと一緒に
あっさりとポン酢でいただきま～す☆
さ、そろそろお待ちかね、串に行きましょう！
まずはお試しってコトで「おまかせ5本串（1800円）」をオーダー。
何が出てくるんだろう～？ワクワクして待ちます。
次から次へと登場したのは「エリンギ」「せせり」「皮」
「つくね」「ねぎま（むね肉）」の5本。
エリンギはシャキシャキした歯ごたえと炭火の香ばしさが面白い！
せせりは首のお肉のこと。脂が乗っていて美味しい～☆
つくねはボリュームがあって、荒く刻んだ軟骨？がコリコリっ！
高橋さんが一つ一つ丁寧に焼いてくれる串はどれも美味しいね。
よぉし！もうちょっと串もの食べたいよねっ、
ってことで追加オーダー！（笑）
「ぼんじり（450円）」「そり（700円）」も美味しかったけれど、
羊のモモ肉「アニョー（700円）」はちょっと意外な美味しさ。
こんなふうに炭火であぶったものをそのまま食べると、
お肉本来の味をしっかりと堪能できるんですねぇ。
ほほーぅ、面白い☆
それからスイスの「ラクレットチーズ（400円）」もチョイス！
炭火で焼いてもあまりとろけず、しっかりしているチーズです。
ワインと合わせるともう最高！（笑）
そうそう、グラスワインもお料理に合わせて数種類出してくれます。
こういう気の遣い方をしてくれるところも嬉しいネ！
さ、〆は「ミニ親子丼（800円）」と「軍鶏キーマカレー（1200円）」。
だってやっぱりどっちも食べたいじゃん！（笑）
親子丼は炭火で焼かれた鶏肉と玉子の半熟具合が絶妙ね☆
そしてキーマカレーは肉の旨みがしっかりと凝縮された
ピリリとじんわり辛さがやってくるスパイシーな一品でした。
お腹いっぱいだけどデザートは別腹☆
「自家製焼きプリン（500円）」は歯ごたえがしっかりしている、
やや固めのプリン。そしてプリン自体の味が濃厚。
だけどそれに負けることなくカラメルも濃厚で、あなの好きなタイプ☆
むふふ、どれもこれも美味しかったなぁ。
VIVA☆焼き鳥！今度はどこの焼き鳥屋さんに行こうかしら。（笑）
ぎたろう軍鶏 炭火焼鳥 たかはし
品川区西五反田1-7-1 プラグマGタワー2F
03-5436-9677